2012-06-05
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畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要支撐，是人類獲得動物性食物的主要來源,在國民經(jīng)濟發(fā)展中占有重要的地位。對一個國家來說,畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例可以作為衡量人們生活水平高低的一個重要指標。我國雖然是畜牧業(yè)大國，但畜牧機械發(fā)展一直比較緩慢。近些年我國畜牧機械雖然得到了廣泛的發(fā)展，但仍舊存在很多問題。因此，正確認識我國畜牧機械的發(fā)展現(xiàn)狀，制定科學的發(fā)展戰(zhàn)略就顯得尤為重要。
1、目前我國畜牧機械的發(fā)展現(xiàn)狀
?。?）草原建設(shè)及牧草收獲機械
目前我國草原建設(shè)機械及牧草收獲機械技術(shù)含量較低，草籽加工設(shè)備落后，一般只能達到和接近國家標準規(guī)定的三級，系統(tǒng)外流通機械往往低于三級。在風選和篩選精度、除芒性能、草籽比重分選、包衣、丸?；夹g(shù)上遠遠落后于國外。亞表層潛松草地改良機具是草地建設(shè)、改良的必備機具，是草原維護、改良急需的發(fā)展推廣機具，近幾年，國內(nèi)陸續(xù)開展研制。牧草收獲加工機械可靠性較差，成本還沒有降低到最低點，不能滿足用戶的需要。特別是退耕還草后優(yōu)質(zhì)牧草及苜蓿草大量種植，急需的割草調(diào)質(zhì)設(shè)備、快速烘脫水設(shè)備、揀拾壓方捆、壓圓捆設(shè)備國內(nèi)生產(chǎn)質(zhì)量仍不過關(guān)，如揀拾方捆機打結(jié)器等關(guān)鍵技術(shù)落后，制約了草業(yè)機械的使用。
?。?）飼料加工機械
我國飼料工藝技術(shù)設(shè)備方面某些已經(jīng)達到國外90年代中期的先進水平。酶制劑、微生物發(fā)酵飼料等現(xiàn)代技術(shù)已逐步試用推廣。飼料工業(yè)的發(fā)展極大地推動了飼料加工機械的進步。但是，我們應(yīng)該清醒地認識到我國飼料機械發(fā)展過程中還存在一些不足,主要有以下幾個方面：①一些急需的飼料加工機械品種短缺，難以滿足市場需求。如缺少適合于農(nóng)民使用的性能穩(wěn)定、操作簡單、功耗低、單臺或配套使用的簡單靈活的加工設(shè)備；規(guī)?；暳霞庸S所需求的高效率、全自動化的加工設(shè)備；缺少適用于規(guī)模養(yǎng)殖場自用或?qū)I(yè)飼料廠使用的大、中、小型熟化飼料設(shè)備等。解決飼料熱加工過程中各種熱敏性微量元素和微生物易損失問題，在調(diào)質(zhì)熟化、擠壓前超量添加致使添加不精確的技術(shù)難題以及液體和再生量元素的后噴涂設(shè)施；酶制劑及微生物發(fā)酵飼料生產(chǎn)設(shè)備；性能穩(wěn)定、價格適中的水產(chǎn)飼料膨化制粒設(shè)施等。②飼料加工機械整體技術(shù)水平偏低。第一是可靠性較差、壽命較短。第二是我國飼料加工機械中小型廠家多，系列化、通用化、標準化水平較低，專業(yè)廠較少，機械型號雜亂，而發(fā)達國家售后服務(wù)較好，零部件標準化、通用化水平高。第三是機械外觀與表面防護質(zhì)量差，不少產(chǎn)品運輸?shù)诌_目的地時，油漆剝落、銹跡斑斑。這是國產(chǎn)設(shè)備的一個主要問題。第四是高新技術(shù)應(yīng)用偏少，機械操作與工作質(zhì)量自動監(jiān)視能力反饋控制程度低，使用方便性和舒適性差。③創(chuàng)新能力弱，新產(chǎn)品開發(fā)、研制速度慢?？v觀國產(chǎn)飼料機械，由于各企業(yè)和研究單位利潤和資金少，新技術(shù)、新設(shè)備研制、開發(fā)、創(chuàng)新速度慢，不能適應(yīng)市場發(fā)展需要。④檢測、檢查力度不足，生產(chǎn)單位雜亂，許多不具備生產(chǎn)條件的廠商代用材料，壓低價格，質(zhì)量降低。使飼料產(chǎn)品不合格現(xiàn)象普遍，特別是小飼料生產(chǎn)商生產(chǎn)的飼料轉(zhuǎn)化率低，浪費嚴重，濫用添加劑現(xiàn)象嚴重，造成不安全因素出現(xiàn)。⑤飼料安全工作存在隱患。飼料安全既關(guān)系著養(yǎng)殖者的切身利益，更與人民群眾的身體健康休戚相關(guān)。在實際生產(chǎn)中,應(yīng)加強飼料安全管理工作，建立健全飼料監(jiān)測體系，制定完善飼料標準和檢測方法，加大對飼料中使用違禁藥品的查處力度，確保飼料安全。
（3）畜禽飼養(yǎng)和畜產(chǎn)品采集加工機械
?、偌仪蒿曫B(yǎng)機械舍飼密度低，占地面積大，應(yīng)增加疊層籠養(yǎng)的機械化水平，解決自動喂料、自動飲水、自動清糞難點。加大舍內(nèi)環(huán)境控制設(shè)備的推廣力度，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比、料蛋比，節(jié)省糧食，提高飼料效益。籠具籠卡機械化制造設(shè)備欠缺，產(chǎn)品耐蝕性、外觀質(zhì)量等無法保證。②集約化豬場中成套設(shè)備的機械化程度一般?？杖庇嬎銠C綜合管理系統(tǒng)、脂肪測定、妊娠測定、種豬自動喂飼設(shè)備，母豬產(chǎn)仔窩數(shù)、出欄率低，死亡率高。③奶牛場設(shè)備中計算機綜合管理系統(tǒng)是空白。奶牛場飼料攪拌車、青貯塔及上卸料設(shè)備、自動化飼喂設(shè)備應(yīng)用極少。④畜產(chǎn)品采集加工機械、乳品采集加工機械缺少計算機綜合管理系統(tǒng)、奶牛的無源應(yīng)答及自動識別系統(tǒng)；全開式奶臺，脈沖計量器、乳頭自動脫落系統(tǒng)；產(chǎn)地高溫瞬時滅菌機性能穩(wěn)定性較差。⑤缺少適合我國個體及小型奶牛飼養(yǎng)戶急需設(shè)備。鮮奶滅菌、保鮮設(shè)施；擠奶機中脈沖計量器、乳頭自動脫落系統(tǒng)的制造精度、材質(zhì)不過關(guān)。⑥蛋品采集加工落后。目前我國基本上沒有蛋品的采集、分選、檢驗、清洗、消毒、分級、涂膜、打碼設(shè)施，致使鮮蛋不鮮、良莠不齊，蛋產(chǎn)品很難進入國際市場。
（4）畜牧業(yè)集約化程度不高
我國畜牧業(yè)集約化程度不高的原因主要有以下幾個方面：①規(guī)模養(yǎng)殖場成本遠遠高于農(nóng)村個體養(yǎng)殖戶成本；②畜產(chǎn)品質(zhì)量標準極不完善。消費者選購肉、蛋、奶產(chǎn)品的首要標準是價格高低，其次才是一些直觀的質(zhì)量狀況。
我國已經(jīng)加入WTO，國內(nèi)、國際兩大市場日趨融合，畜產(chǎn)品的質(zhì)量問題已引起消費者、生產(chǎn)者的充分重視，尤其是畜產(chǎn)品對人類健康的安全性問題、畜牧生產(chǎn)對環(huán)境的污染問題在國內(nèi)外引起了廣泛的關(guān)注。因此，如何引導廣大農(nóng)村家庭養(yǎng)殖戶進入集約化生產(chǎn)模式，這是我國畜牧業(yè)在21世紀能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。因此，借鑒國外先進技術(shù)設(shè)備，研制全部國產(chǎn)化的畜牧機械設(shè)備及其相關(guān)工藝，徹底改變現(xiàn)在落后狀況是十分迫切的。
2.我國畜牧機械的發(fā)展方向
我國畜牧機械發(fā)展從無到有，從單一品種到適合各種產(chǎn)品加工設(shè)備，飼料加工、飼草加工、牧草種植、草原改良、養(yǎng)殖機具、檢測儀器設(shè)備形成了門類較齊全的成套設(shè)備。畜牧機械在今后的發(fā)展方向主要考慮以下幾個方面：
（1）小型畜牧設(shè)備需求日漸增多
在黨的政策指引下，農(nóng)村小規(guī)模、家庭化養(yǎng)殖和小型生態(tài)農(nóng)業(yè)蓬勃興起。小型畜禽場和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要配備完備的相關(guān)設(shè)備。從傳統(tǒng)的畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的過渡，對畜牧設(shè)備的自動化、機械化要求愈來愈廣泛。最終實現(xiàn)畜牧業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。因此便于家庭化、小規(guī)模操作的，功能較全面而價格又相對便宜的小型畜牧設(shè)備是廣大農(nóng)民朋友迫切需要的。
（2）飼料加工機械發(fā)展趨勢
?、贆C械設(shè)備趨向大型化方向發(fā)展。目前，由于飼料加工企業(yè)向集團化、大型化方向發(fā)展，大型飼料加工成套設(shè)備將有所發(fā)展，機械化、自運動化程度將進一步提高。飼料機械制造企業(yè)也在向集團化、規(guī)模化方向發(fā)展。除了建設(shè)新的生產(chǎn)車間外，對于舊有的飼料生產(chǎn)線進行改造、提高單班產(chǎn)量也是可行方案之一。②熱處理加工技術(shù)是飼料加工的發(fā)展潮流。從目前飼料工業(yè)的發(fā)展來看，以膨化/膨脹為代表的熟化加工技術(shù)正逐漸成為一種新的發(fā)展潮流。膨化/膨脹可提高產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性，鈍化飼料中的抗營養(yǎng)因子，增強飼料的適口性，提高飼料的加液能力，提高飼料利用率。國外，熟化技術(shù)已開始在飼料加工業(yè)普及，為寵物飼料、水產(chǎn)飼料、早期斷奶仔豬飼料、反芻動物補充蛋白生產(chǎn)及飼料資源開發(fā)等領(lǐng)域帶來了革命性的變革。膨化/膨脹技術(shù)在我國飼料工業(yè)中的應(yīng)用尚處于起步階段，但隨著相關(guān)工藝及設(shè)備的深入研究，也越來越為人們所重視，并成為最具發(fā)展?jié)摿Φ娘暳霞庸ぜ夹g(shù)。③液體噴涂技術(shù)是提高飼料品質(zhì)的重要措施。液體后噴涂技術(shù)是近幾年才意識到的解決微量元素和酶制劑等熱敏性微生態(tài)制劑和營養(yǎng)元素損失的新技術(shù)，由于其無法比擬的優(yōu)越性，必將得到迅速發(fā)展。④提高單機自動化及成套設(shè)備自動控制水平。我國飼料工業(yè)在經(jīng)歷了萌芽、起步、快速發(fā)展三個階段后，飼料加工機械在自動化程度上有了一定的提高，一些較大的飼料機械廠家的產(chǎn)品在自動控制方面達到了較高的水平。今后發(fā)展的方向應(yīng)向高度自動化或者說完全自動化、智能化發(fā)展。
（3）大力發(fā)展有機畜牧機械
隨著人類社會發(fā)展，生活水平提高，人們對食品衛(wèi)生的要求越來越高，由此而發(fā)起來的“有機畜牧業(yè)”在世界各地呈現(xiàn)一派勃勃生機的景象。近年來，通過“有機畜牧業(yè)”生產(chǎn)的肉類平均每年以20%的速度增長，有機副產(chǎn)品的消費也與日俱增。1999年，全世界有機畜牧產(chǎn)品的銷售額已超過1760美元。在歐洲市場，有機牛奶的價格要比普通牛奶價格高出37%。有機畜牧業(yè)及其產(chǎn)品的發(fā)展是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，研制開發(fā)“有機畜牧機械”，適合于發(fā)酵飼料生產(chǎn)要求，杜絕飼料中的藥物殘留過量的現(xiàn)象，減少交叉污染，生產(chǎn)高效、安全的飼料產(chǎn)品，是畜牧機械發(fā)展的一個方向。①飼喂機械及環(huán)境控制機械。飼草(特別是秸稈)加工機械，飼喂機械及環(huán)境控制機械、廄肥清理、運輸、撒肥、有機肥制備機械將有更大需求。②草原建設(shè)和特草收獲機械。該類機械前景看好。建設(shè)草倉庫(如圍欄及架設(shè)工具)、草地改良及牧草收貯機械需求日增。③畜禽飼養(yǎng)設(shè)備。主要在于淘汰更新老舊設(shè)備以及補缺(如揀蛋、蛋品清洗及加工機械的開發(fā))和提高產(chǎn)品質(zhì)量(如提高禽籠耐蝕性、飲水器質(zhì)量、屠宰成套設(shè)備生產(chǎn)效率和衛(wèi)生標準)。(4)奶業(yè)機械。我國奶業(yè)非常落后，人均占有奶量不足世界的1/10，奶業(yè)發(fā)展空間較大。奶業(yè)生產(chǎn)機械、奶類加工機械需求將不斷擴大。從整體上來看，發(fā)展中國奶業(yè)，達到規(guī)定的目標，對規(guī)模牛場的成套設(shè)備及計算機綜合管理系統(tǒng)需求量很大。
綜上所述，根據(jù)我國目前畜牧機械發(fā)展的現(xiàn)狀與特點，如何提高我國畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率，加快我國的畜牧機械化進程，提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，將是未來推動我國畜牧業(yè)生產(chǎn)迅猛發(fā)展，使我國畜牧業(yè)向?qū)I(yè)化、機械化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必由之路,是實現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)和保障。